蛋蛋面包（巧克力玫瑰椰蓉馅）

蛋蛋面包（巧克力玫瑰椰蓉馅）的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油以外，所有的面团材料按面包机提示放入面包机桶里，先放液体部分，再放细砂糖和盐，最后放高筋面粉和酵母，启动面包机和面程序，一个和面程序结束后（我的面包机一个和面程序是23分钟），加入黄油，再次启动一个和面程序，揉面至完全阶段。也可以全手工揉面哦。

2. 第2步.

   开始进行第一次发酵，启动面包机的发酵程序进行30分钟的发酵；也可以取出面团，盖上保鲜膜进行室温发酵；发酵至1.5倍至2倍大。

3. 第3步.

   巧克力玫瑰椰蓉馅做法：白巧克力、黄油切小块，和细砂糖混合隔水融化，搅拌均匀，加入蛋液，搅拌均匀后加入椰蓉，拌匀，最后加入玫瑰花瓣再次拌匀即可。

4. 第4步.

   发酵好的面团轻柔按压排气，平均分成9等份，每份面团大概45g左右，滚圆，盖上保鲜膜室温醒发15分钟。

5. 第5步.

   取一个醒发好的小面团，压扁，包入巧克力玫瑰椰蓉馅，封口，滚圆。

6. 第6步.

   再揉成蛋形，放入蛋形模具里，进行第二次发酵， 发酵至1.5倍大。

7. 第7步.

   二次发酵好的面团，表面撒上少量高筋面粉。

8. 第8步.

   烤箱预热180度上下火中层烤13分钟。烤至8分钟时，见上色满意，加盖锡纸。

9. 第9步.

   成品。

10. 第10步.

    成品。