土豆虾球

土豆虾球的做法步骤

1. 第1步.

   准备好大虾

2. 第2步.

   处理好大虾：虾洗净后，去除虾头、虾线、虾肠，虾尾揪下来备用，将处理干净的虾肉剁成肉馅儿备用

3. 第3步.

   处理土豆：土豆洗净削皮后，切成小丁，隔水蒸熟，趁热捏成土豆泥备用

4. 第4步.

   捏虾球：将虾肉馅儿和土豆泥混合，加入适量的食盐和白胡椒粉，搅拌均匀；双手打湿，将土豆虾泥捏成球状后插上虾尾，随后每个虾球都依次裹上鸡蛋液和面包糠。

5. 第5步.

   裹完鸡蛋液和面包糠后的成品

6. 第6步.

   炸虾球：热锅中放入适量植物油，烧至五成热时放入虾球，小火炸至金黄后，控油捞出，再将油烧至八成热时，放入虾球复炸30秒左右，控油捞出即可

7. 第7步.

   成品