西多士是西餐厅里常见的一种甜点，是港式茶餐厅的包点之一，做法简单快手，非常好吃，入口外酥内软，配上一杯香浓奶茶或咖啡，真是一种享受～
将方包对角切成四份
在切好的土司上涂抹花生酱，再用另一块盖上，轻压粘合，另外的重复上述做
鸡蛋打散搅拌均匀，加入适量盐和水，待用
开小火，锅里热油少许，将土司放入蛋液中涂抹均匀，再放入油锅中每面煎至金黄即可
最后剩下的油可以煎剩余蛋液，并且半熟时倒入水煮滚，超营养的鸡蛋汤就做成啦！
1 一定要小火，否则易焦，也尽量少油，面包吸油，防腻。
2 蛋液里加盐后水也可以换成牛奶，但是个人感觉会很腻
3 最重要一点：面包放入蛋液中后一定要快速涂抹，不要让蛋液浸泡面包太久，这样口感会更好一些