开放三明治（雪梨薄片+肝慕斯）

开放三明治（雪梨薄片+肝慕斯）的做法步骤

1. 第1步.

   雪梨选比较脆的，用削皮器刨成一条一条透明的薄片，稍微挤干水分待用

2. 第2步.

   法棍切两厘米薄片。平底锅大火烧热，放入面包片，转小火迅速烘烤至两面焦脆。不要完全烘干

3. 第3步.

   肝慕斯：我做了一大盒拉布的鸡肝慕斯（下厨房搜索法式禽类肝慕斯）。超市里的切片鸭肝和鹅肝酱应该也可以

4. 第4步.

   将雪梨薄片轻轻对折起来，保留中间的空隙

5. 第5步.

   面包上厚厚涂上一层肝慕斯，放上一摞雪梨片，轻轻压实

6. 第6步.

   刨上适量海盐