虾油丝瓜

虾油丝瓜的做法步骤

1. 第1步.

   虾头不要将虾黄洗掉了

2. 第2步.

   虾头用100毫升油小火炸，可以参照下厨房里虾油的做法，多余的虾油可以留着以后烧菜吃

3. 第3步.

   丝瓜2天，切成条状，可以长一点，10厘米左右最佳，蒜每瓣对开！

4. 第4步.

   将炸好的虾油倒出后，锅里留适量的油，注意，虾头不要拣出，放入蒜爆香，然后倒入丝瓜，快速颠勺，放入所有调料，翻炒，出锅前加入水淀粉勾芡，勾芡1分钟后出锅！