生菜牛肉粥，广东人肯定食过的粥品，也是早餐的好选择，小时候通常周末家里会煮一锅牛肉粥配上炒面或者煎饺，就是非常满足。
大米预先浸泡半小时，锅里加入适量的清水，开火煲粥底。趁这时候腌牛肉片，最好能腌十五分钟以上。
洗干净的生菜切成丝，撒一些盐，抓一下令其入味。
当粥煲的很绵稠时就可以放入牛肉片，煮滚后下盐调味即可。
生菜丝放入碗内，淋上热辣辣的牛肉粥，撒上葱花、姜丝和胡椒粉，轻轻地拌匀，美味的生菜牛肉粥就可以开吃喽~
牛肉不能煮太久，只要粥滚起来就可以了。
