芋头糕

芋头糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料

2. 第2步.

   虾米隔夜泡好，沥干水切小丁，腊肠切小丁，葱切细丝段、蒜剁碎，肥猪肉切小片方便炼油。

3. 第3步.

   芋头去皮洗净切丁

4. 第4步.

   把切好的肥猪肉放入锅内煎出油

5. 第5步.

   把猪油渣捞出，放蒜爆香，放芋头丁爆炒至半熟微黄状态捞起。

6. 第6步.

   起油锅，放蒜爆香，下虾米丁、腊肠丁炒香捞起

7. 第7步.

   放粘米粉加水搅拌成糊类，加盐、加红腐乳，拌匀

8. 第8步.

   再放入炒好的芋头丁、虾米腊肠丁

9. 第9步.

   搅拌均匀

10. 第10步.

    方盘里刷一点点花生油

11. 第11步.

    将搅拌好的粉桨放入方盘，锅里放水煮沸，蒸架上放方盘，盖盖蒸30分钟。

12. 第12步.

    蒸熟后撒上芝麻和葱花

13. 第13步.

    放凉后切块上碟