榛果刺猬饼干

榛果刺猬饼干的做法步骤

1. 第1步.

   将白砂糖和软化好的黄油放入盆中搅拌均匀；

2. 第2步.

   用电动打蛋器打发至颜色发白，体积变大为之前的两倍；（因为份量比较少，打发的时候多刮一下盆壁）

3. 第3步.

   加入盐和蛋黄，继续打至蛋黄被完全吸收；

4. 第4步.

   筛入低筋面粉；

5. 第5步.

   将粉与黄油拌成均匀的面团；（不要过分揉面，以防出筋）

6. 第6步.

   分成均等的十份，滚成圆球状；

7. 第7步.

   如图所示，捏出一个尖角；

8. 第8步.

   整理形状并压扁；

9. 第9步.

   将十份面团都整理成型，放入烤盘中；烤箱预热160度，烤18-20分钟，出炉后晾凉；

10. 第10步.

    将榛果仁切碎待用；

11. 第11步.

    隔水融化黑巧克力和白巧克力；

12. 第12步.

    将巧克力抹在饼干上；

13. 第13步.

    沾上榛果碎；

14. 第14步.

    将白巧克力装入裱花袋；

15. 第15步.

    在小刺猬的头部挤上眼白部分；

16. 第16步.

    将黑巧克力也装入裱花袋；

17. 第17步.

    挤上刺猬的眼珠和鼻子；

18. 第18步.

    巧克力晾至凝固，刺猬饼干就完成了～