之前去餐厅吃了辣的意面感觉好好吃,自己尝试了一下还不错哈哈
水煮沸后加入意面和盐,煮10分钟,留一小碗面汤备用,面放入凉水冲好拌入橄榄油
准备好蒜,洋葱,喜欢的海鲜(我用了切成两半的虾比较好熟和三文鱼片)
煮全脂牛奶,加入适量的胡椒,洋葱或其他调味料,为了做成辣的我还加入了胡椒面,牛奶略开就行,不必煮沸 取另一个过,加入黄油至融化,再加入一点面粉(面粉千万不要多加,加多了做的白汁会特别稠不好搅拌),面粉和黄油略炒一会混合均匀后慢慢加入牛奶(分次加,等倒入的混合后再加),可以加适量盐黑胡椒调味 搅拌至均匀,如果觉得太稠可以加入面汤调一下
把步骤二的材料炒一下 热锅倒入橄榄油,依次放入蒜,洋葱炒香,再加入香肠炒一会 加入三文鱼和虾,先不要急着翻炒,让它正反面煎一会变色,然后混合翻炒加入盐
此时可以加入面条翻炒,出锅后倒上白辣汁,也可以为了好看先把面装盘放上炒料再倒入白汁