凤尾虾

小贴士

这道菜适合各种人群，首先把虾去皮留有尾巴，去虾线，顺便从中间切开不要切断，洗净后撒3克盐，不要多，因为深海虾有鲜的味道，腌制15分钟，用盘子装好面包糠，虾放在面包糠里双面粘好，备用。（喜欢粘鸡蛋液也可以之前粘点蛋液，这样面包糠会更容易粘的牢固）油温7成热时下锅炸制会虾肉嫩点，适合老人和牙不好的人吃，9成热时就是外酥里嫩了。