炝拌菜，可以用各种青菜，拌出自己喜欢的菜肴
【炝拌海带丝】 *把泡好的海带，清洗干净切细丝，锅内放水烧开，加一点糖，把海带丝焯水，过凉沥干备用 *把沥干水份的海带丝，装在盘中，加入适量的盐，一点点糖、生抽、耗油、蒜末、青椒圈、干红辣椒碎 *锅内放油，加几粒花椒，炸香捞出弃用，然后浇在干红辣椒碎末上面，拌匀即可
*海带丝焯水时，加一点白糖，去掉一下海腥味*如有喜欢吃酸味的，适当添加一点陈醋*本人做菜从来不用味精，和鸡精，有喜欢吃的，酌情处理
