很清新爽口的一道小菜，简单的调料就能使两种食材完美融和，很适合春天享用。
先将荸荠去皮后开水里煮上3分钟，捞出沥干水分待用，笋也焯水5分钟，捞出待用。
荸荠切块，笋切丝，青椒切成块。
热锅倒油先下笋，快炒一分钟后撒点盐，下荸荠同时放少许的生抽，注意是少许为的是提味多了颜色就不好看了，由于食材都是熟的，所以再炒个两分钟就可以起锅装盘啦。
完成啦
这道菜要保留食材的脆爽口感，就要大火快炒。
