大学食堂，人太多，太远，口味不合，太懒等等，其实可以偷偷买个电磁炉（怕功率大可以买个小炖锅大概3、40就够了），偶尔开个小灶～食材很简单，长萝卜（除了萝卜也可以是冬瓜啊，西兰花什么的，反正有汤的鲜味再加点蔬菜活着菌菇就很棒！）肋排（个人喜欢吃软骨头就买有软骨头的，如果只是想喝汤的话可以选择汤骨，那个更便宜炖汤也更香），一些去血沫的配料。
萝卜洗干净，切滚刀块（小块比较入味，切片熟得快），肋排用水焯一下去血水，可以加料酒和生姜去腥
加水没过排骨，多少看个人喝汤的喜好，加料酒，生姜，胡椒粉，用电磁炉的煲汤模式，炖得水颜色变得不透明后把萝卜加进去，继续炖到萝卜透明就可以了。如果喜欢烂一点就继续炖。关火，加盐就可以吃了，其他的调味料不需要，简单但超级好喝！(●°u°●)
那些去腥的配料可以替代的不一定要一模一样，配料蔬菜也可以换，我还试过豆腐，但不要买内脂豆腐那个易碎。反正就是用骨汤的鲜味来配就好。