百合炒肉

百合炒肉的做法步骤

1. 第1步.

   鲜百合摘洗后分瓣儿，泡水，半小时左右，淀粉置换出来，口感会脆。

2. 第2步.

   猪肉切成和百合瓣差不多大小的薄片，放入料酒预腌。

3. 第3步.

   准备绿葱、花椒粉、干辣椒、生抽、醋、白糖。

4. 第4步.

   烧油，温度适中。

5. 第5步.

   下糖炒糖色。

6. 第6步.

   放葱、辣椒、花椒粉，爆香。

7. 第7步.

   放肉、生抽，少许水，均匀上色。

8. 第8步.

   放入百合，不放水，不盖盖儿，收完汁后，放入醋和盐，翻炒后出锅。

9. 第9步.

   铛铛铛，拍照片手慢了微微有点火大，吃起来依旧很好吃。