唯美星空棒棒糖

唯美星空棒棒糖的做法步骤

1. 第1步.

   准备120g艾素糖，放入不粘锅。为了做棒棒糖，特地买了一个迷你不粘锅。

2. 第2步.

   加入12g水，水只要一点点就够了；加入少量柠檬香精。如果想做草莓味，可以放草莓香精。想做什么水果味就放什么水果香精，很简单的。

3. 第3步.

   用小火慢慢熬，直到糖变成液体并变透明。此时有专用的温度计的话，可以测一下温度，差不多165度就可以了。注意此时糖液有很多泡泡。

4. 第4步.

   迅速把锅放入装有凉水的盆中冷却糖液。经过冷却，糖液的泡泡会很快消失，剩下一点点。

5. 第5步.

   迅速把糖液倒入可以插糖柄的那一半模具，七分满，然后放入星空图案的糯米纸，继续倒满，等待冷却。我一共做了5个。

6. 第6步.

   此时，把剩下的糖液加入食用色素，用火加热，糖液变成乳白色，直到165度。重复放入冷水的动作。然后倒入另一半模具。

7. 第7步.

   将两半模具合并，扣紧。

8. 第8步.

   稍微冷却后，再插入棒棒糖糖柄。这时候插进去，糖柄不会歪，基本可以固定了。

9. 第9步.

   等待几小时，彻底冷却后取出。因表面会有小泡泡，用喷火枪稍微烫一下，泡泡就会消失，然后冷却，包装，送人，完美，哈哈哈。