花生酥

花生酥的做法步骤

1. 第1步.

   花生用烤箱烤熟后，去掉花生衣，将花生用研磨机打成花生碎粒（留稍许大颗粒）。

2. 第2步.

   黄油切块，软化后，用电动打蛋器打发至颜色发白。

3. 第3步.

   将所有糖倒入黄油中，继续打发至黄油颜色发白，体积蓬松。

4. 第4步.

   再将全蛋液加入黄油中，搅打均匀。

5. 第5步.

   面粉过筛后，全部倒入黄油鸡蛋糊中（冬天的时候注意别“水油分离”啦），搅拌均匀。

6. 第6步.

   再倒入所有花生碎，拌匀。

7. 第7步.

   分成20等分，揉圆后按成一个小圆饼，铺在锡纸上，表面刷鸡蛋液（为了上色漂亮）。

8. 第8步.

   烤箱预热后，175度，上下火，中层，20分钟。放凉后开吃吧。O(∩_∩)O