藜蒿炒腊肉是江西的一道名菜。藜蒿生长于江西省鄱阳湖畔，味道清香，跟腊肉一起炒胜过山珍海味😁
藜蒿摘除叶子洗净，腊肉、小米椒洗干净
藜蒿红小米椒切段，蒜头拍碎，腊肉切薄片
炉上坐锅热油，放大蒜小米椒炒香，放腊肉炒至变色。再放藜蒿翻炒。
放入盐鸡精调味，装盘
