奶油蛋糕卷

奶油蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄和蛋白分别装到无水无油的盆里。

2. 第2步.

   白糖分三次加入蛋白打发。

3. 第3步.

   蛋黄加入玉米油和牛奶拌均匀。

4. 第4步.

   筛入低筋面粉到蛋黄糊里。

5. 第5步.

   拌至无颗粒。

6. 第6步.

   蛋白分三次加入蛋黄糊，每加入一次翻拌均匀再加下一次。

7. 第7步.

   拌均匀的蛋糕糊倒入烤盘中，震去气泡。

8. 第8步.

   烤箱中层180℃18分钟，按自己的烤箱适当调整，注意观察上色。

9. 第9步.

   烤好的蛋糕放至微温。

10. 第10步.

    淡奶油加入白糖打发。

11. 第11步.

    蛋糕卷上淡奶油即可。