糖醋排骨（福建版）

糖醋排骨（福建版）的做法步骤

1. 第1步.

   排骨洗干净后用料酒、生抽，干淀粉抓匀，腌30分钟（或者用盐、鸡精、酒、淀粉）

2. 第2步.

   同时蒜、姜切碎末放入容器中，然后倒入陈醋三汤勺、糖两汤勺、生抽两汤勺，搅拌均匀；喜欢辣的再切一个红辣椒；

3. 第3步.

   锅中倒入炸东西的油量，待油7分热后放入腌好的排骨炸，电磁炉600和900温度交换炸，用筷子扎肉熟了就可以出锅了

4. 第4步.

   把炸熟的排骨放入第二步调好的汤汁中搅拌即可