8寸水果蛋糕

8寸水果蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄蛋白分离。蛋白的碗确保无油无水

2. 第2步.

   蛋黄加入24g白砂糖。牛奶。盐 玉米油搅拌均匀

3. 第3步.

   玉米淀粉和面粉过筛 倒入蛋黄糊里。搅拌均匀。成糊状

4. 第4步.

   蛋白加糖打发。提起打蛋器。蛋白霜能立起直立尖角为准

5. 第5步.

   蛋白霜三分之一放入蛋黄糊里搅拌。从上往下翻。切勿画圈 防止消泡。然后把蛋黄糊倒入剩下的蛋白里继续从下往上翻。知道混合均匀

6. 第6步.

   烤箱预热。蛋糕糊倒入磨具。从30公分从震几下。震出气泡。烤箱上下火。 140度40分钟。蛋糕出炉 然后倒过来震两下

7. 第7步.

   加糖打发奶油 裱花放水果即可

8. 第8步.

   完成

9. 第9步.

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