千层面包

千层面包的做法
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千层面包的做法说明

为了消耗果仁,很耐品的一款面包

千层面包的食材和调料

高筋面粉600g
糖霜75g盐
5g
淡奶油100g
鸡蛋2个
牛奶110g
酵母8g
黄油50g

千层面包的做法步骤

  1. 第1步.

    牛奶温热放入酵母融化,除黄油外,所有材料混合均匀,直至光滑的面团,再放入黄油,揉至完全

  2. 第2步.

    放入烤箱,发酵至2倍大小

  3. 第3步.千层面包的做法步骤 第3步

    把面团一分为二,把面团擀成35cm左右的正方形,用刀切分成8块,然后把小块再切分成8块,放入杏仁碎,松仁,以及蓝莓干,蔓越莓干,8片一组叠起来

  4. 第4步.千层面包的做法步骤 第4步

    另一半面团同样操作,所不同的是涂上色拉酱,洒上肉松

  5. 第5步.

    放入烤箱,发酵1个小时后,180度烘烤30分钟,中途加盖锡纸。

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