山药炒猪肝

山药炒猪肝的做法步骤

1. 第1步.

   猪肝洗净切片。

2. 第2步.

   山药切片。 菱形片切法 http://www.xiachufang.com/recipe/101773504/

3. 第3步.

   锅中烧热水，水开后加几滴醋和料酒，放入猪肝变色捞出。

4. 第4步.

   炒锅烧热油、放入红椒蒜末爆香。

5. 第5步.

   放入山药。

6. 第6步.

   倒适量生抽翻炒，沿锅边溜小半碗水。

7. 第7步.

   放入猪肝，加盐、糖调味。

8. 第8步.

   汤汁收干，放入青椒翻匀关火。

9. 第9步.

   表面撒适量黑胡椒粉。