这个烤饭可以很巧妙的运用剩下的或者隔夜的米饭，相信大家跟我一样，吃炒饭吃够了，也想换点口味，于是就自己研制了这个很简单的烤饭。小孩大人都可以吃，而且很健康。
| 米饭 | 铺满烤盘一层 |
| 腌制过煮好的鸡肉 | 自己喜欢的量 |
| 油菜 | 四棵 |
| 胡萝卜 | 三分之一个 |
| 木耳 | 自己喜欢的量 |
| 土豆 | 半个 |
| 红菜椒，绿菜椒 | 各一个稍大点的 |
| 牛肉酱 | 适量 |
| 沙拉酱 | 四小匙，吃饭用的不锈钢勺 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 鸡蛋 | 三个 |
| 糖 | 少量 |
| 洋葱 | 适量 |
将米饭铺在烤盘上，可以稍微厚一点，如果是刚刚蒸熟的就稍微放置到温热
我放了一些灌肠，鸡肉（买的烧鸡，吃剩下的一大块）和洋葱，这个可以随意的，自己喜欢就放点，不喜欢就不放。在米饭上放入沙拉酱，自己喜欢的量来。不要放太多，考出来还要再放。
下面是拌菜的过程，将油菜洗净切片，其余的蔬菜先切丝，后切丁，尽量丁要小。将蔬菜放入盆中加入牛肉酱，生鸡蛋，老抽，盐拌匀，平铺在米饭上。连菜汤也要铺在上面。最后将两个生鸡蛋打入烤饭上，撒上一层白糖。
放入烤箱，上下管一起考，时间是20分钟，十五分钟在150度到180度。后五分钟可以调至200度以上。但是一定保证蛋黄是半生，不要完全熟。如果开到200度时，鸡蛋差不多可以了，可以将温度降到150度。
烤好后，拿出烤盘，如果喜欢吃沙拉酱可以再放入些，将鸡蛋跟饭一起搅拌均匀即可享用啦！
蔬菜呀什么的可以加自己喜欢的，牛肉酱没有的话也可以加入老干妈，但是很辣，适合大人吃。或者自家制作的酱也可以。我加入的牛肉酱是自制的。