焦糖

焦糖的做法步骤

1. 第1步.

   15ml量勺2勺糖

2. 第2步.

   1勺水

3. 第3步.

   小火加热

4. 第4步.

   持续加热

5. 第5步.

   继续加热

6. 第6步.

   过程中不要搅拌，可以适当摇晃锅子让糖液均匀分布

7. 第7步.

   所谓焦糖，就是要出现烧焦的颜色，但是一旦出现了，就要小心不要过头，味道会苦。觉得味道和颜色差不多了，就可以关火，注意，焦糖一冷就凝固了，可以加小半勺热水进去，然后赶快倒出来用。

8. 第8步.

   这颗焦糖就是没来得及趁热倒出来后的冷凝产物