香菇肉丝长寿面

香菇肉丝长寿面的做法步骤

1. 第1步.

   肉洗净，切丝，用 料酒 老抽 盐 鸡精 水淀粉抓匀

2. 第2步.

   香菇洗净，把伞柄和伞盖分离，都切片，分开放。 大蒜叶子洗净，切碎，备用。

3. 第3步.

   开火，加油，等油热，放腌制好的猪肉丝翻炒，至七分熟变颜色，捞起备用。

4. 第4步.

   重新开火，加油，等油稍热，放香菇伞柄，翻炒，待伞柄略软，加入香菇，加少许盐，生抽。等香菇翻炒出水，加入刚才炒好的肉丝，一起翻炒，再加入料酒，焖香，撒入大蒜叶，翻炒断生，加鸡精，起锅～ 浇头就做好了～

5. 第5步.

   下面我们要煮面～

6. 第6步.

   等锅内水烧开，加入面，放一点盐，等面七分熟，撩出浸入凉水洗面，洗两三遍。同时锅内重新烧一锅开水，等水开，把洗过的面重新放进去煮至熟。

7. 第7步.

   在这个过程中，另烧一壶白开水备用

8. 第8步.

   在盛面的汤碗中，放入盐，味精，生抽，猪油，麻油，榨菜，葱（即另外调味），倒一点白开水化油。 用筷子把煮熟的面撩起放入碗中，重新倒入开水作面汤（不要倒煮面的水），然后把刚才炒制的浇头放入～

9. 第9步.

   新鲜的面啊最好吃！！！