洋葱炒木耳这道菜的营养价值很高。其中木耳预防心脑血管疾病，并且能预防体内产生结石，还有减肥的功效，洋葱的微量元素有很多。
黑木耳用温水泡发两小时，洗净根部杂质，摘成小朵，挤干水分备用；
洋葱随意切大块；
油热后，下入洋葱，用大火爆炒一分钟，炒出葱香；
下入发好的黑木耳继续翻炒一 分钟；
调入适量盐、生抽和鸡精，翻炒片刻，出锅即可。
