蛋炒面

蛋炒面的做法步骤

1. 第1步.

   面条是妈妈做自己泡的玉米面，再去作坊压的，口感非常好，劲道级了，平时放冰箱冷冻，吃的时候提前泡两小时，口感更好。煮好后，用凉水浸泡，控干水，朋友说要放点橄榄油，防止粘连，我就放点豆油，搅拌下

2. 第2步.

   这是黑龙江婆婆给我带的笨鸡蛋，颜色漂亮吧，打散后，炒熟，入盘

3. 第3步.

   先炒圆葱，炒软，过程中，可以放酱油，蚝油，朋友还推荐了料酒，把配菜夜放进去，不停翻炒

4. 第4步.

   圆葱等配菜炒熟后，把面条放进去，如果觉得淡，可以放点盐调味，由于面条爱粘锅，建议放点水