以前听过一个营养学家说每天要吃一斤蔬菜，各种不同食材每周要摄入几十种，为了减肥和身体健康，多吃蔬菜吧
将西葫芦、胡萝卜、豆皮切片切丝，油菜掰成几片备用
将蔬菜放入水中依次焯熟，盛入盆中
将蒜瓣捣成末，加入盐、耗油、香油、白醋、生抽、鸡精、小米椒，调成汁倒入焯好的蔬菜中即可
蒜要捣碎这样才能生成大蒜素，蒜才能更好的发挥其功效，捣碎时加少许盐
