熏肠春笋炒饭

熏肠春笋炒饭的做法

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熏肠春笋炒饭的做法说明

每年都会拿到很多自制的熏肠
妙就妙在不同的home made口感都有细微的差距
不过这么多肠消灭掉也是真的累
最喜欢做的就是搭配春笋炒饭
简单又好吃

熏肠春笋炒饭的食材和调料

家庭自制熏肠	2根
鸡蛋	3-4
米饭	三人份
春笋	外面买的一包
盐、花椒、干辣椒	适量

熏肠春笋炒饭的做法步骤

第1步.
用花椒和干辣椒爆油，出香味之后把花椒、干辣椒碎捞出来

第2步.
炒肠，大概出香味就好

第3步.
放米饭，这一步会把火关小，把米饭用力炒散

第4步.
调回大火，浇入鸡蛋液，大火翻炒，加盐

第5步.
加入春笋，翻炒

小贴士

米饭在3、4努力炒就可以粒粒分明，一定要把火调大，免得鸡蛋液不够热变成粘稠状哟

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