秘制香菇酱

秘制香菇酱的做法步骤

1. 第1步.

   肉从冰箱拿出放置一会后，切成小块（家里有肉，就没去市场买，新鲜的肉可能口感更好哦，不过放在冰箱冻下会更好切块）

2. 第2步.

   这是切好的肉块，有些人喜欢肉沫也可以切小一点

3. 第3步.

   香菇洗好切块，放置在盆子中待用

4. 第4步.

   葱和生姜切末，待用

5. 第5步.

   锅里加入清油（油一定要多哦，这个是关键，不然放不住，容易坏）

6. 第6步.

   葱姜下油锅，炸出香味，然后放入切好的肉块，炒一会，直到肉变色。

7. 第7步.

   待肉变色后，加入辣椒酱（郫县豆瓣或者黄豆酱都可以。这里我加的是妈妈自己做的辣椒酱）

8. 第8步.

   加入少量白糖，用来上色哦，会看起来更有食欲。还有还有最重要的花椒，麻麻的，口感很好~吃起来会很鲜

9. 第9步.

   翻炒一会后倒入切好的碎香菇，继续翻炒，然后转小火慢熬，将水分熬干，这样才不容易坏哦~

10. 第10步.

    水分熬的差不多后，后面就要多翻炒了，以免涨锅。同时加入事先炒好切碎的核桃末和芝麻。继续翻炒

11. 第11步.

    好了，出锅。香香的。自己做的营养又健康哦~