疯狂鸡翅

疯狂鸡翅的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡翅洗净控干水后放少量盐和料酒腌1小时以上。锅内烧开油，下锅前将鸡翅洒上淀粉。

2. 第2步.

   中火将鸡翅煎至金黄色并熟透，捞出另放置。

3. 第3步.

   余油烧开，将辣椒、花椒、姜片、蒜片、八角炒香。

4. 第4步.

   将鸡翅回锅，一起再翻炒片刻，最后加入椒盐粉，炒均匀。

5. 第5步.

   上碟！