长期喝银耳莲子羹具有美容养颜的作用。银耳具有护肝防癌作用。所以，银耳莲子汤作为汤类一种，我很喜欢喝哦
银耳去根部，放入水中泡发15分钟左右。莲子放在水中泡发约一个小时，然后去莲芯。红枣和枸杞也泡个十分钟左右
锅中放入适量凉水，并倒入莲子煮，水开后煮上十分钟左右
银耳摘成小朵放入锅中，然后倒入枸杞、红枣，红糖或冰糖。大火十分钟后改中小火熬煮半小时到一小时。（期间要不断搅拌锅，以防粘锅底）
比汤为寒性，孕妇等体寒者忌多喝
