西红柿胡萝卜炖牛腩

西红柿胡萝卜炖牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   西红柿划十字刀，放水里煮，煮到可以脱皮即可。

2. 第2步.

   西红柿去皮捣成泥。如果怕酸可以放点糖。

3. 第3步.

   胡萝卜滚刀切，切成小块过水煮三分钟。

4. 第4步.

   牛腩切成小块，与冷水同时放入锅里，放三片姜，加入少许料酒煮二分钟，除去血水。

5. 第5步.

   蒜，葱头切成末，放入热锅冷油内煸出香味放入备好的番茄，胡萝卜、洋葱翻炒。

6. 第6步.

   最后放入备好的牛腩，稍稍翻炒一分钟，放入水没过食材，盖上锅盖，中火炖一小时。

7. 第7步.

   一小时后开锅，放入盐少许。

8. 第8步.

   撒上葱，即可出锅。