面包之Bloomer

面包之Bloomer的做法步骤

1. 第1步.

   先在面粉中加入酵母，另一边放少许盐，再加入橄榄油，搅拌后加入温水。

2. 第2步.

   开始不断揉面，面团不要太硬，也不要太软，揉成团子大小后放入碗中，用保鲜膜盖起来，让面团发醒2小时。

3. 第3步.

   面团发至2倍大小后，取出继续揉面，将面团中空气打出，用手指关节按压，揉卷，反复数次后揉卷成面包大小，喷少许水，撒些面粉，用刀在面团表面割几条缝，然后放置室温继续醒发1-2小时。

4. 第4步.

   面团继续醒发变大后，放入烤箱，烤箱下面浇点水，220度烤20分钟即可。