黄金脆皮虾

黄金脆皮虾的做法步骤

1. 第1步.

   所有大虾，去皮去头，留尾，挑好虾线。加入少量盐和料酒腌10到20分钟

2. 第2步.

   用刀把虾从中间片开，注意不要切断。粘上淀粉砸扁。

3. 第3步.

   打好鸡蛋，备好面包糠。开锅倒油，油要足够没过虾。油烧热后转小火。大虾先放入鸡蛋中蘸匀，再裹上面包糠，放入锅里炸，炸至金黄色（大概十几秒）捞出。