煮意面，因为给孩子吃，面要煮得软一点，根据说明上的时间再加两分钟，也不能太软哦！大人吃的话，可以稍稍硬一点，有嚼劲些。
锅里少许油，摊匀，五成热时，倒入打好的蛋液，摊成蛋饼后，将鸡蛋炒碎，慢慢关小火，翻炒两下，保证鸡蛋的鲜黄色泽，盛起待用
再加少许油，锅里现在本是热的，不用等热锅就加入蒜末，小火翻炒，直至蒜末变成金黄色，蒜香味儿才能全出来，再加点洋葱片一起炒
加入切成小丁的番茄，番茄炒熟后很容易炒成泥，在加点水，因为番茄会炒出水，加的水不能太多，再加两勺番茄酱，陆续加入事先炒好的碎鸡蛋，加点盐，因为煮意大利面时会加盐，这时不要加太多，加入黑椒粉，跟据自己口味添加。
意面煮好后，沥干，用凉白开再冲一遍，面会更劲道，再沥干摆盘
最后将做好的番茄酱汁浇到意大利面上，再撒点黑椒粉，大功告成