毛毛虫热狗包

毛毛虫热狗包的做法步骤

1. 第1步.

   除热狗肠外所有材料混合，慢慢揉成光滑的面团，务必做到“三光”(盆光，手光，面团光滑)

2. 第2步.

   盖上保鲜膜，静置10分钟左右

3. 第3步.

   把面团分成大小一致的6份，搓成比热狗肠略细，长度和热狗肠一致的条状。两头可以稍微细一点，方便收口。

4. 第4步.

   把2根热狗肠切成长度一致的6段(每根平均切三段)

5. 第5步.

   将条状的面团慢慢以螺旋状缠绕在热狗肠上，注意捏好两头收口，大小长度应该刚好可以包裹住热狗肠(略露出一点小脑袋)

6. 第6步.

   发酵。我是直接把蒸笼放在40度左右温水上方，发酵了40分钟(室温17度左右)。

7. 第7步.

   锅子装满水，大火烧开，放上蒸笼，开水大火蒸12分钟左右。关火，开盖，取出热狗包，放在烤网上晾凉，装保鲜袋后，放进冷冻室保存。吃之前无需解冻，直接蒸热就可以，味道跟刚出笼时候，没有区别。