鱼香肉末茄子煲

鱼香肉末茄子煲的做法步骤

1. 第1步.

   茄子撕条 撒淀粉后 下热油炸2分钟 捞出控油备用

2. 第2步.

   准备材料 胡萝卜切丝 其他切碎

3. 第3步.

   锅中少有 加入 蒜末和红辣椒碎 翻炒

4. 第4步.

   炒香后盛出 油留下

5. 第5步.

   一大勺郫县豆瓣酱倒入锅底油翻炒

6. 第6步.

   炒香后加入肉末 加一勺料酒 两勺酱油

7. 第7步.

   加入适量水淀粉 炒匀 加两勺白糖

8. 第8步.

   开锅后 加入提前炸好的茄子条 再胡萝卜条和葱花 小火炖3分钟 加适量盐调味后 出锅

9. 第9步.

   成品图