轻乳酪蛋糕 转自低脂低油零添加 好吃不发胖

轻乳酪蛋糕 转自低脂低油零添加 好吃不发胖的做法步骤

1. 第1步.

   奶油奶酪+30g糖，隔水加热，电动打蛋器打至无颗粒，逐个加入蛋黄拌匀

2. 第2步.

   奶酪糊加入牛奶拌匀，加入柠檬汁，拌入低粉和玉米淀粉

3. 第3步.

   烤箱预热至160度，烤盘内倒入约五分满的水，放入烤箱中下层

4. 第4步.

   蛋清加入柠檬汁，三次加入60g糖，九分打发蛋清

5. 第5步.

   蛋清分三次和奶酪糊均匀，将熔化黄油顺搅拌刀倒入奶酪糊中，放入模具，150度，水浴，烤60-70分钟

6. 第6步.

   温热状态从烤箱取出，在室温中放凉，如果放入冰箱冷藏后口感更佳