不消花纹的抹茶曲奇~💕

不消花纹的抹茶曲奇~💕的做法
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不消花纹的抹茶曲奇~💕的做法说明

这是一款可以不消纹路的曲奇饼干,抹茶味与奶味并存,保证口齿留香,下午茶的绝配~💕

不消花纹的抹茶曲奇~💕的食材和调料

黄油160g粉40g
白砂40g盐少许
香草精少许淡奶油114g
低筋面粉216g抹茶粉20g
米粉20g

不消花纹的抹茶曲奇~💕的做法步骤

  1. 第1步.不消花纹的抹茶曲奇~💕的做法步骤 第1步

    准备材料

  2. 第2步.不消花纹的抹茶曲奇~💕的做法步骤 第2步

    黄油室温软化,放入准备好的糖粉,白砂糖及香草精打发均匀

  3. 第3步.不消花纹的抹茶曲奇~💕的做法步骤 第3步

    分次加入淡奶油,并打发均匀

  4. 第4步.不消花纹的抹茶曲奇~💕的做法步骤 第4步

    将低粉,抹茶粉,玉米粉筛入

  5. 第5步.不消花纹的抹茶曲奇~💕的做法步骤 第5步

    用刮刀翻拌均匀至无粉状态

  6. 第6步.不消花纹的抹茶曲奇~💕的做法步骤 第6步

    烤箱提前预热15min,180度

  7. 第7步.不消花纹的抹茶曲奇~💕的做法步骤 第7步

    将面糊装入裱花袋,挤出花纹

  8. 第8步.不消花纹的抹茶曲奇~💕的做法步骤 第8步

    烤箱上下火烤20min左右,170~180度

  9. 第9步.不消花纹的抹茶曲奇~💕的做法步骤 第9步

    香喷喷且抹茶味浓郁的抹茶曲奇出炉~💕

小贴士

1.黄油切小块,软化充足
2.糖粉和白砂糖的混合,是令曲奇纹路清晰的关键
3.黄油打发要适度
4.裱花嘴可选用5瓣的玫瑰裱花嘴
5..一般黄油曲奇温度在180度烤制,抹茶曲奇170度烤制也可

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