海参乌鸡红枣汤

海参乌鸡红枣汤的做法步骤

1. 第1步.

   整鸡洗净切件，备用。

2. 第2步.

   锅内放足量水，放入料酒，姜片和葱段，煮开后倒入鸡块焯水4分钟。

3. 第3步.

   鸡块洗净杂质后，去炖锅倒入足量水，煮开后放入鸡块，小火慢炖2个小时。

4. 第4步.

   炖制一小时后倒入蘑菇和红枣。继续炖制。

5. 第5步.

   起锅前15分钟下洗净泡软的海参（具体步骤请参照本人菜谱“小米海参粥”）。最后倒入适量盐调味即可。