枣泥蛋糕

枣泥蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   红枣泡两个小时左右

2. 第2步.

   蒸五分钟左右

3. 第3步.

   搅拌机搅拌

4. 第4步.

   红枣泥出炉

5. 第5步.

   蛋白蛋黄分离

6. 第6步.

   蛋黄加入红糖，油，拌均匀，然后筛入低筋面粉！

7. 第7步.

   蛋白打到鱼泡状➕二分之一糖打发，打到有纹路➕剩下的糖，直到干性泡发(打发蛋白之前先把蛋白放冰箱冷冻几分钟好打发)

8. 第8步.

   预热烤箱160预热10分钟

9. 第9步.

   蛋白三分之一加入蛋黄糊中切拌均匀，然后全部加入打发的蛋白中，切拌均匀！然后装入6寸的戚风模具！震几下，把大气泡震出来！

10. 第10步.

    放入烤箱，160度，35分钟左右！

11. 第11步.

    出炉用牙签往里面一插拿上来看没有东西连着就是好了！

12. 第12步.

    倒扣放凉！

13. 第13步.

    脱模