肉末茄子（健康又美味，媲美烤大茄子）

肉末茄子（健康又美味，媲美烤大茄子）的做法步骤

1. 第1步.

   大茄子洗净后去两头，从中间切开，一端连个皮。将茄子轻轻掰开不要把皮掰断，再下两刀，将茄子肉切开，最终将茄子展开，如图

2. 第2步.

   茄子放在蒸锅上蒸

3. 第3步.

   此时，将腌制好的肉末煸炒，加入豆瓣酱

4. 第4步.

   将炒好的肉末铺在茄子上，盖上盖子继续蒸

5. 第5步.

   此时，锅中放油煸金蒜末。并将煸好的蒜末铺在肉末上

6. 第6步.

   最后知道茄子蒸得烂熟出锅，撒上辣椒粉花椒粉孜然粉和葱花即可