
石斑鱼,我平时喜欢清蒸,这次尝试了用自动烹饪锅来做它。白汁石斑鱼,做出的石斑鱼更入味,汤汁经过炖煮更鲜美,别俱一番风味。石斑鱼的肉质鲜美,白汁的做法,更好的保留了它的风味,从此我家家常菜中,除了清蒸又多了一种新吃法。

石斑鱼处理干净,用葱姜、花雕酒和白胡椒粉、盐抹遍全身,腌制20分钟

准备葱姜和肥猪肉片。

先把油倒入锅中。

再放入调料,肉片,葱姜片。

再把鱼放入。

启动自动锅【收汁红烧鱼】功能。

20分钟后,程序自动进入收汁功能。

收汁结束后,打开锅盖。

撒上少许红绿椒圈点缀即可。
1、也可以用其他鱼,普通锅也可以采用此做法,记得大火煮开,转小火慢炖即可。
2、里面的五花肉不要减,去腥的同时,可以增香。
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