辣椒洗净晾干，剁碎，放到容器里。剁蒜，放到同一个容器里。老姜去皮剁碎，放到同一个容器里。
依次放入盐巴，冰糖，淋入20ml白酒。搅拌均匀。
然后封好盖子，静置到阴凉处2天 。然后放入冰箱冷藏。10天后就可以享受美味了。
1:辣椒一定晾到没有水渍再剁。2:容器用之前最好用热水烫5分钟，防止滋生细菌。3:记得剁完辣椒要洗手，不要摸眼睛啊。
