豆渣饼是一道简单又有营养的早餐，把做完豆浆后滤出来的豆渣和面粉混合，配合自己的口味就可以了。有些人会担心豆浆吃太多反而会造成激素过多，其实黄豆里面的是植物激素，如果过量会自动排出体外，所以大可不必担心。
把豆渣，面粉，鸡蛋搅拌混合为糊状。
根据自己的口味加糖或者盐 也可以加一点培根末或者芹菜末
热锅加少许油 晃均匀 晃不开的可以拿张纸巾把油抹匀
面糊倒下去后要晃均匀 我这个是失败案例 个人觉得冷锅会比较晃的开 比较圆 下次我再试试看
接着是考验耐心的时候 下锅后先不要去翻 要等到单面完全煎牢了 边缘有点微焦的时候再翻 然后么就等另外一面也微焦黄了 就可以出锅了