法式椒盐咸酥饼

法式椒盐咸酥饼的做法
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法式椒盐咸酥饼的做法说明

果子学校的咸酥饼,记录方子

按个人理解方子有所更改

法式椒盐咸酥饼的食材和调料

无盐黄油60g
2g
20g
鲜奶50g
低筋面粉110g
胡椒适量
海盐适量

法式椒盐咸酥饼的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油软化打发,加入糖粉,打发至均匀

  2. 第2步.

    分次加入温热的奶油,打发至奶油霜状态

  3. 第3步.

    筛入盐,低筋面粉,加入胡椒,翻拌均匀 胡椒可不加,在最后挤花完成后,在表面撒上一点点即可

  4. 第4步.

    装入裱花袋,挤出喜欢的形状。

  5. 第5步.

    180℃,15分钟左右 如果挤得厚,175℃/170℃,25-30分钟

小贴士

原方中无糖。
属于冷冻切片饼干。
面粉为100g。
加入黑白芝麻各25g,搅拌成团后冷藏切片1cm厚度烤制。
原名为:芝麻饼(加入芝麻的咸酥饼)
一片的热量约为:45卡

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