椰香蔓越莓芝士派（6寸）

椰香蔓越莓芝士派（6寸）的做法步骤

1. 第1步.

   派皮： 黃油切小塊軟化，打至細膩無顆粒 加入糖粉、蛋液，攪拌至無顆粒狀態

2. 第2步.

   篩入低粉，攪拌揉成光滑麵團

3. 第3步.

   平鋪在派盤，用叉子叉小洞（防止烤的過程中鼓起）

4. 第4步.

   預熱烤箱180度，放置中層，10分鐘後取出即可

5. 第5步.

   派餡： 奶油奶酪加入糖粉，隔熱水攪拌至溶化，加入椰漿拌勻

6. 第6步.

   分次加入一個雞蛋液攪拌均勻，篩入低粉，攪拌至無顆粒狀態

7. 第7步.

   倒入派皮（震動派盤，可消掉小氣泡）

8. 第8步.

   灑上蔓越莓，放進預熱好的烤箱中層

9. 第9步.

   180度烤20分鐘，取出，刷上蜂蜜、椰蓉 再烤5分鐘即可

10. 第10步.

    取出烤箱中間芝士糊會稍有鼓起，放涼後就很好看了^^