本来想做土豆泥的，蒸完土豆发现有点湿，一闪而过的念头成就了这个菜谱
土豆切块蒸熟，压成泥
火腿切成丁状，芝士片切成小块备用
将火腿丁加入土豆泥，撒上适量黑胡椒粉，搅拌均匀（可加点食用油和盐）
将搅拌均匀的土豆泥团成球状，像包汤圆一样包住备好的小块芝士片
将土豆球表面均匀裹上蛋清，放入加热好的油锅，开炸！出锅！
1、这次的土豆泥有点湿，家里刚好又没有面粉，所以炸起来不是很成形；
2、这次试验的表皮已经挺脆了，不过个人觉得可以试试多裹一层面包糠，口感应该会更好；
3、内馅换成马苏里拉也许更棒，还会有色泽上的对比