泡芙&简易卡仕达酱

泡芙&简易卡仕达酱的做法步骤

1. 第1步.

   准备～

2. 第2步.

   一个小锅 黄油切小块 和 水 糖 盐 一起放入锅内 小火加热 要小火！直到黄油完全融化

3. 第3步.

   低粉筛好 锅中液体沸腾之后关火 加入低粉搅匀成面团状

4. 第4步.

   加入打散的蛋液 分3次加 一次搅匀之后再加下一次

5. 第5步.

   搅匀之后应该可以拉出尖角 稠度易定型又可以很容易从挤花袋挤出

6. 第6步.

   烤箱预热190度 开始挤泡芙～ 可以装花嘴也可以不装 垫好油纸之后 离油纸2厘米高度挤就好 大小按自己喜好～ 泡芙大概可以膨胀3倍 所以每个泡芙周围要留出3厘米距离

7. 第7步.

   190度上下火 烤 20-25分钟 顶部略上色就好啦

8. 第8步.

   泡芙烤好～

9. 第9步.

   开始做简易版卡仕达酱～图中缺了黄油呃呃

10. 第10步.

    鸡蛋加糖打至发白

11. 第11步.

    加入低粉搅匀～ 同时找个锅 将牛奶倒入锅中加热至沸腾关火

12. 第12步.

    牛奶分次加入碗中蛋液搅匀 直到全都加入后搅匀 再一起倒入锅中加热 加黄油 不断搅拌 直到稠度成酱状 盛出晾凉就好啦

13. 第13步.

    卡仕达酱可以加入抹茶粉 红茶粉等自己喜欢的味道 再填充到泡芙里就完成啦